红、蓝宝石的价值与它的颗粒大小、重量有着密切的关系，半克拉以下的宝石较常见，价钱便宜；若超过一克拉就贵得多，3克拉以上将以几何级数上升。若大于10克拉，而质量又很好，就非常难得，价值可达几百万美元。
　　
　　一般可以分为以下几个级别来估计价值：
　　
　　0.5克拉以下，细粒，很容易得到，用于群镶很便宜；
　　
　　0.5-1克拉，小粒，易得到，可用做小戒面，便宜；
　　
　　1-2克拉，中粒，一般可以买得起，可用做戒面吊坠；
　　
　　2-3克拉，较大粒，价值较高，市场需求大；
　　
　　3-5克拉，大粒，价值高，少见；
　　
　　5克拉以上，很大粒，价值昂贵，非常稀少。
　　
　　切工也是影响价值的重要因素:
　　
　　红、蓝宝石在切工上也非常讲究，包括刻面与素面两大类；形状有椭圆、圆形、祖母绿形、梨形、橄榄形及混合形等。其中最受欢迎的是混合形，即是宽的椭圆形。切工的评价不像钻石那样严格，一般不占宝石价值的很大分量，但如果切工太差，则大大影响了它的价值。
　　
　　好的切工讲究四点：
　　
　　1.切工定位：
　　
　　由于红、蓝宝石是各向异性的，具有多色性。切割时应使台面严格垂直于长轴方向，避开多色性的影响，使得成品可以从台面上看到最纯正的、饱和的颜色，这是正确的定向。否则会导致颜色不正，受多色性的影响而带杂色。
　　
　　2.比例及对称性：

        不论宝石采用哪种切工类型，都要符合标准规范要求，而且对称性要好，不能歪斜。长、宽、厚的比例及角度是很重要的，必须符合标准，因为这些标准是依据宝石的折射率和光的全反射原理而设计的，能达到最佳效果。如果切薄了就会漏光，颜色浅了，色散效应也差，用行话说则是没有“火头”，称之为“鱼眼效应”，显得呆板而无光彩，切得太厚会使颜色变暗，也影响“火头”。
　　
　　3.抛光程度：

        抛光的好坏会影响宝石的光泽。高质量的抛光使宝石显现更强的光泽，闪闪发亮。
　　
　　4.星光效应：
 
        对于含有三组定向排列的纤维状内含物的红、蓝宝石，采用弧形的素面切割能产生星光效应。这类宝石的切工不但要考虑对称性和比例，还须选准方向和位置，使成品的星光位于正中间，如果切工不好，偏斜了价值则会降低。